Živáňská pečeně
12. 5. 2007
Suroviny:
- 25 dkg vepřové kýty
- 25 dkg hovězí svíčkové
- 25 dkg skopové kýty
- 25 dkg slaniny
- sůl, kmín
- 1 lžičku sladké papriky
- 4 cibule
Postup: maso nakrájíme na menší plátky silné 1 cm, naklepeme, osolíme, posypeme paprikou a kmínem a dáme na 24 hodin odležet. Pak na jehlice napichujeme střídavě jednotlivé druhy masa, na kolečka nakrájenou cibuli, plátky slaniny a grilujeme. Podáváme s bramborem, drobně nakrájenou cibulí, hořčicí a kyselou okurkou.