Jdi na obsah Jdi na menu
Reklama
Založte webové stránky zdarma - eStránky.cz
 


Borůvkové knedlíky

6. 6. 2007

Suroviny:

  • 1/2 kg hrubé mouky              
  • 2 dkg droždí
  • 1/4 l mléka
  • 1 lžíce krystalového cukru
  • 1 vejce
  • sůl 
  • 1/2 kg borůvek
  • strouhaný tvaroh
  • 10 dkg rozpuštěného másla
  • moučkový cukr
  • zakysaná smetana

Postup: droždí rozmícháme s cukrem na kašišku, přilijeme 3 lžíce vlažného mléka a zasypeme lžící mouky a necháme vykynout. V míse promícháme mouku se solí, přidáme vejce, kvásek, mléko a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Těsto na pomoučeném válu rozválíme a nakrájíme na čtverečky. Do středu každého čtverečku dáme lžičku borůvek a pečlivě zabalíme. Knedlíky necháme chvíli kynout a pak vaříme v páře nebo v mírně osolené vodě asi 6 minut. Po uvaření propícháme vidličkou. Na talíři  je sypeme strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem. Můžeme ozdobit smetanou.