Roštěná po cikánsku
10. 5. 2007
Suroviny:
- 4 roštěnky
- 2 cibule
- 2 lžíce sádla
- 1 dl smetany
- 1 lžíci hladké mouky
- 1 lžíci sladké papriky
- 4 plátky slaniny
- sůl
Postup: na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, zasypeme ji paprikou a vložíme naklepané, osolené a na krajích naříznuté roštěnky, které prudce po obou stranách opečeme. Potom je mírně podléváme, vždy, když se tuk odděluje od šťávy. Smetanu smícháme s moukou a měkké roštěnky zahustíme. Krátce povaříme a podáváme s rýží. Na každou porci masa dáme hřebínek opečené slaniny.