Jdi na obsah Jdi na menu
Reklama
Založte webové stránky zdarma - eStránky.cz
 


Guláše

17. 4. 2007

Guláš z kližky

Suroviny:

  • 60 dkg hovězí kližky Obrazek
  • 2 velké cibule
  • 2 lžíce oleje
  • 4 dl světlého piva
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • 3 stroužky česneku
  • 4 lžíce strouhaného chleba
  • mletá paprika
  • drcený kmín
  • sůl, pepř
  • 10 dkg paprikové klobásy
  • 4 dkg křenu

Postup: na oleji osmahneme 1 1/2 cibule, přidáme nakrájené maso a osmahneme, zaprášíme paprikou a znovu lehce osmahneme, osolíme, okořeníme, přidáme protlak a utřený česnek. Pod pokličkou dusíme ve vlastní šťávě asi 15 minut. Přidáme strouhaný chléb, zalijeme pivem a dusíme doměkka. Jednotlivé porce ozdobíme na proužky nakrájenou cibulí, klobásou a strouhaným křenem. Podáváme s knedlíkem nebo chlebem.

Dobrý guláš

Suroviny:

  • 1/2 kg hovězího masa
  • 4 velké cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 2 lžičky sladké papriky
  • 10 lžic kečupu
  • sůl, pepř
  • olej
  • 1 lžička majoránky

Postup:  cibuli nakrájíme na drobno a na oleji osmahneme,  přidáme na kostky nakrájené maso a orestujeme, osolíme, opepříme, zaprášíme paprikou a jen  krátce orestujeme, přidáme kečup a restujeme asi 5 minut. Podlijeme vodou a dusíme do měkka. Ke konci dušení přidáme prolisovaný česnek. Do hotového přidáme rozdrcenou majoránku a dochutíme. Podáváme s knedlíkem, nebo s chlebem. Na talíři ozdobíme kolečky cibule. 

Pepřové ragů           Obrazek

Suroviny: 50 dkg  hovězího masa, 40 dkg cibule, 1/2 chemicky neošetřeného citronu, sůl, mletý černý pepř, tuk, 10 kuliček nového koření, 3 hřebíčky, 2 bobkové listy, mouka, cukr

Postup: na tuku zpěníme cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a prudce opečeme. Pak zalijeme 1/2 litrem vody, přidáme sůl, pepř, koření, citron a dusíme pod pokličkou asi 1 1/2 hodiny. Pak odstraníme koření, zahustíme moukou, dochutíme solí, pepřem a cukrem. Podáváme s bramborem.