Jdi na obsah Jdi na menu
Reklama
Založte webové stránky zdarma - eStránky.cz
 


Kuřecí perkelt s noky

3. 5. 2007

Suroviny:

  • 4 kuřecí stehna                  Obrazek
  • olej na opečení
  • 10 dkg másla
  • 2 cibule
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • 2 dl smetany
  • sůl, pepř
  • 1/2 papriky červené, zelené, žluté
  • 2 rajčata
  • olej na orestování
  • 1 dl zakysané smetany na ozdobu

Postup:  stehna vykostíme, naporcujeme, osolíme, opepříme a prudce opečeme na pánvi na oleji z obou stran. Cibuli nakrájíme nahrubo a na másle osmahneme do zlatova, přidáme mouku, mletou papriku a krátce orestujeme. Přilijeme 1/2 l vody, rozmícháme a vložíme kousky masa a 15 minut podusíme. Přidáme smetanu, necháme přejít varem a dochutíme solí a pepřem.  Rajčata bez semen a papriky nakrájíme na větší kousky a prudce, krátce na oleji orestujeme.  Maso přeléváme omáčkou, ozdobíme orestovanou zeleninou a zakysanou smetanou. Jako přílohu podáváme noky. 

Suroviny na noky:

  • 50 dkg hladké mouky
  • 5 vajec
  • 1 lžičku soli
  • 1 dl vody
  • 2 lžíce oleje

Postup:  z vajec, mouky, soli a vody vymícháme v misce hladké těstíčko. Přes cedník s velkými otvory zaváříme těsto do vroucí osolené vody s olejem. Vaříme 5-7 minut, sítem vybereme a propláchneme studenou vodou.