Jdi na obsah Jdi na menu
Reklama
Založte webové stránky zdarma - eStránky.cz
 


KFC kuře

5. 10. 2007

Suroviny:

  • 4 plátky kuřecích prsíček
  • 350-500 ml podmáslí
  • 150 g mouky
  • 1 a 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička sladké papriky
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1/2 lžičky sušeného česneku
  • 1 lžička steakového koření
  • špetka strouhaného muškátového oříšku

Postup: Kuřecí porce ponoříme do podmáslí, necháme uležet 2-3 hodiny a několikrát obrátíme. Smícháme mouku s ostatními přísadami a okapané kousky masa obalíme v ochucené mouce. Smažíme na oleji, nebo ve fritovacím hrnci na 180 °C. Kuře podáváme s bramborovou kaší nebo podle vlastní fantazie.

Pečená kuřecí stehna

Suroviny:

  • 4 velká kuřecí stehna
  • 3 stroužky česneku
  • 3 lžíce rajčatového protlaku
  • 4 lžíce medu
  • 1 lžíci worcestr. omáčky
  • 1 lžičku oregana
  • 2 lžíce sojového oleje
  • sůl, pepř

Postup: česnek prolisujeme a smícháme s protlakem, medem, worcestrem, oreganem a olejem, vznikne nám pasta, kterou osolíme a opepříme. Stehna potřeme touto pastou a dáme do zapékací mísy a pečeme asi 40 minut.  Je-li povrch příliš tmavý, zakryjeme stehna alobalem. Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.

Kuřecí stehna v pivním těstíčku

Suroviny:

  • 4 kuřecí stehna
  • 2 vejce
  • 60 ml světlého piva
  • 15 dkg mouky
  • sůl, pepř
  • omáčka:
  • 25 dkg majonézy
  • 1 lžíce bylinkové hořčice
  • 1 lžíce kaparů
  • 1 vejce uvařené
  • 1 rajče
  • 1 kyselou okurku
  • sůl, pepř

Postup: mouku s pivem vymícháme v hladké těstíčko, přidáme žloutky a 1/2 lžičky soli. Bílky ušleháme na tuhý sníh a lehce vmícháme do těstíčka. Ze stehen stáhneme kůži a osolíme. Namáčíme v těstíčku a smažíme ve fritéze nebo na pánvi do zlatavohněda, asi 15 minut. Podáváme s omáčkou.

Omáčka: majonézu smícháme hořčicí a kapary. Přidáme na malé kousky nakrájené vajíčko, rajče a kyselou okurku, osolíme a opepříme.