Topinky, tousty
Rychlá večeře
Suroviny:
- 3-4 krajíčky chleba
- lžíce oleje
- 2 plátky šunky nebo 1 párek
- 1/2 hermelínu
- 1/2 cibule
- kečup
Postup: chleba, šunku nebo párek a cibuli rozkrájíme na kostičky, hermelín na plátky. Chleba opékáme na oleji, když zlátne, tak přidáme cibuli a šunku a ještě chvíli opékáme. Odstavíme a na povrchu rozložíme plátky hermelínu. Přiklopíme pokličkou a jakmile se sýr roztaví, je hotovo. Na talíři pokapeme kečupem.
Vylepšené topinky
Suroviny:
- starší chleba nebo veka
- sádlo nebo olej
- vejce
- tvrdý sýr
- mletá paprika
- sůl
Postup: chleba nebo veku nakrájíme na proužky a osmažíme po obou stranách na sádle. Vejce smícháme s nastrouhaným sýrem, okořeníme paprikou a osolíme. Opečený chleba namáčíme po obou stranách do směsi a opět smažíme na sádle.
Sýrový toust
Suroviny:
- krajíčky staršího chleba
- 15 dkg taveného sýra
- 1 vajíčko
- 1 kyselá okurka
- 1 malá cibulka
- strouhanka
- olej na smažení
Postup: okurku a cibulku jemně nakrájíme. Tavený sýr dáme do misky a vidličkou rozmačkáme, přidáme cibulku, okurku a syrové vajíčko a důkladně promícháme. Vzniklou kaší namažeme krajíčky chleba asi v 1 cm vysoké vrstvě. Namazanou stranu vtiskneme do strouhanky a poté do horkého oleje, osmažíme jen na namazané straně a podáváme s čajem.
Zapečené chlebíčky
Suroviny:
- 1 chlebíčková veka
- 15 dkg šunky (šunkový salám)
- 15 dkg eidamu
- 1 kelímek bílého jogurtu
- 1 vejce
Postup: veku nakrájíme na plátky, sýr nastrouháme, šunku nakrájíme na nudličky. Sýr, šunku, jogurt a vejce rozmícháme a směs natřeme na plátky veky. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme do zlatova.