Jdi na obsah Jdi na menu
Reklama
Založte webové stránky zdarma - eStránky.cz
 


Palačinky s tvarohem, zapečené se sněhem

8. 4. 2007

Suroviny na palačinky:

  • 2 dl mléka
  • 10 dkg hladké mouky
  • 1 vejce
  • citronová kůra
  • 1 vanilkový cukr
  • špetka soli
  • olej

Náplň:

  • 20 dkg měkkého tvarohu
  • 8 dkg rozinek
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžíce medu

Sníh z bílků:

  • 2 bílky
  • 8 dkg moučkového cukru
  • špetka soli
  • 8 dkg krystalového cukru
  • voda

Postup: mléko, mouku, vejce, cukr, kůru a sůl rozšleháme na těstíčko a na pánvi na oleji upečeme tenké palačinky. Tvaroh, rum, rozinky a med promícháme a naplníme palačinky, které srolujeme a vložíme do vymazaného pekáčku. Cukr krystal svaříme s vodou na medovou konzistenci. Bílky se špetkou soli vyšleháme na tuhý sníh a vmícháme moučkový cukr a za tepla též zašleháme cukr svařený s vodou. Palačinky poklademe sněhem a krátce zapečeme do zlatova při 250 stupních. Podáváme teplé.