Jdi na obsah Jdi na menu
Reklama
Založte webové stránky zdarma - eStránky.cz
 


Buchtičky se šodó

16. 7. 2007

Suroviny:

  • 1/2 kg hladké mouky
  • 7 dkg cukru krupice
  • 10 dkg másla
  • 2,5 dkg droždí
  • 3 dl mléka
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • citronová kůra
  • 10 dkg másla do pekáče

Na šodó:

  • 8 dl mléka
  • 1 dkg cukru
  • 4 žloutky
  • 4 dkg vanilkového pudinku
  • 1 dkg vanilkového cukru
  • 1-2 lžíce rumu

Postup:  do 4 lžic vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a mouky a necháme vykynout.  Do mísy dáme mouku, cukr, sůl, vejce, citron.kůru, 10 dkg rozpuštěného másla, kvásek a vlažným mlékem zaděláme těsto, které necháme vykynout. Z těsta vyválíme malé válečky o průměru asi 2 cm, z nich ukrajujeme dílky, které skládáme jeden vedle druhého do pekáče vymazaného máslem. Jednotlivé dílky promazáváme zbylým rozpuštěným máslem. Buchtičky necháme v pekáči opět vykynout, pak pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 25 minut.

Šodó: polovinu mléka svaříme s cukrem. V druhé polovině mléka rozšleháme žloutky, vanilkový cukr a pudink. Nalijeme do svařeného mléka a za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí. Nakonec přidáme rum, promícháme a podáváme s buchtičkami.